EGCG，即表沒食子兒茶素沒食子酸酯，分子式為C22H18O11，是綠茶茶多酚的主要組成成分，是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗動脈硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗腫瘤作用[1]。

　　茶葉里面的確含有很多對人體有益的物質，比如茶多酚，可以幫助我們人體清除自由基，抗老化，并且能夠幫助保護血管的健康，有一定的輔助保健功能。

　　而且茶葉里面含有的一些水溶性維生素類物質，也可以幫助補充人體所需要的維生素，還有一些微量元素，如果長期堅持喝茶的話，可能的確會對皮膚和身體有益，看起來更加年輕一些。

　　但是一個人看起來是年輕還是衰老，也跟其他的一些因素有關，比如先天性的遺傳，還有平時的生活習慣和心情，其實有的時候，喜歡喝茶的人，并不僅僅是因為茶葉，而是因為喜歡喝茶的人，一般都比較注意養生，能夠堅持健康的生活習慣。

　　還有一個就是，喜歡喝茶的人，往往會在堅持飲茶的過程中，陶冶自己的情操。

　　看著茶葉在水中悠然舒展，慢慢的擁有隨遇而安的平靜心情，這也許也是很多喜歡喝茶的人，性格溫柔，遇事更容易想開，所以看起來更加年輕的原因之一吧。

　　茶葉里面的確含有很多對人體有益的物質，比如茶多酚，可以幫助我們人體清除自由基，抗老化，并且能夠幫助保護血管的健康，有一定的輔助保健功能。

　　而且茶葉里面含有的一些水溶性維生素類物質，也可以幫助補充人體所需要的維生素，還有一些微量元素，如果長期堅持喝茶的話，可能的確會對皮膚和身體有益，看起來更加年輕一些。

　　但是一個人看起來是年輕還是衰老，也跟其他的一些因素有關，比如先天性的遺傳，還有平時的生活習慣和心情，其實有的時候，喜歡喝茶的人，并不僅僅是因為茶葉，而是因為喜歡喝茶的人，一般都比較注意養生，能夠堅持健康的生活習慣。

　　還有一個就是，喜歡喝茶的人，往往會在堅持飲茶的過程中，陶冶自己的情操?？粗枞~在水中悠然舒展，慢慢的擁有隨遇而安的平靜心情，這也許也是很多喜歡喝茶的人，性格溫柔，遇事更容易想開，所以看起來更加年輕的原因之一吧。

　　EGCG學名：表沒食子兒茶素沒食子酸脂(Epigallocatechin gallate簡稱：EGCG)，屬于兒茶素類，為很強的抗氧化劑。主要存在于綠茶類，其他發酵茶存量比例降低，比如紅茶中EGCG的含量只有綠茶類的十分之一。新制普洱生茶(滇青)因為發酵度低，多酚類兒茶素所含的比例遠較一般茶種高許多，相對EGCG含量也增加。

　　現代醫學證實，EGCG能減少血清中總膽固醇與低密度膽固醇(LDL)、增加高密度膽固醇，以預防心血管疾病的發生，并能提升人體免疫系統，抑制腫瘤的生長與代謝。

　　現代醫學所研究范圍，受EGCG抑制的癌癥或癌細胞種類涵蓋非常廣，有乳腺癌、卵巢癌、大腸癌、黑色素瘤、皮膚癌、口腔癌、淋巴癌、肺癌、骨癌、胰臟癌、膽管癌及子宮頸癌等。EGCG作用的機制尚未十分清楚，目前都只是在細胞培養的實驗階段，并不能百分之百保證臨床上巨GCG能抑制該種癌癥增長。除了預防心血管疾病、提升免疫系統、抗癌效果外，也被認為有減肥或美容的效果，目前不論是抗癌或減肥、美容，在正常適當用量下，尚未有任何論文提出會有副作用。