• 雞油菜心

    2019-05-20 16:22

    雞油菜心

    行政區劃: 姑蘇區
    美食類別: 美食推薦

    詳情

    雞油菜心也是石家飯店十大傳統名菜之一。用青菜烹飪出名肴,這也是蘇州菜一大特色。蘇州青菜中有一種小上菜,柄短葉豐,取菜心,在根部削成橄欖型并將十字花剖開,切平葉尖,菜心棵棵大小勻稱。烹調關鍵是菜心保持綠嫩,裝盤時淋熟雞油,放火腿片。
      此菜色彩鮮明,菜心油綠,火腿鮮紅,甘糯精得,不油不膩。在宴席中葷菜道之后,一道雞油菜心能使人賞心悅目,食欲大振,目前已是最受歡迎的菜肴之一。

    相關閱讀

  • 10種蘇州特色小吃美食,看著就流口
  • 蘇州棗泥拉糕好吃嗎?盤點蘇州6種
  • 刺毛鱔筒
  • 母油整鴨
  • 鹵鴨
  • 莼菜湯
  • 白汁圓菜
  • 甫里鴨羹

  • 上一篇:天下第一菜
    下一篇:鲃肺湯
    挺进老师的花园,国产v综合v亚洲歐美大,国色天香社区视频免费高清在线观看