• 蘇州棗泥拉糕好吃嗎?盤點蘇州6種令人垂涎的特色糕點

    含含美食達人 2022-04-22 11:01

      蘇州糕團冠絕天下,其制作技藝已被列入“非遺”保護項目。生活在水稻區的人民總是變著法子把飯米酸(蘇州話,意為米)組成各種不同的團兒來吃。“糕里來,團里去”,什么條頭糕、重陽糕、桂花紅豆糕、青團、雙釀團、赤豆糕、棗泥糕、松糕、小方糕、蜜糕、豬油糕等。接下來小編盤點蘇州6種令人垂涎的特色糕點,看著就流口水,你吃過哪幾種?

      一、赤豆豬油糕

      熱氣騰騰的蘇州豬油糕,有甜咸兩種味道,聽名字很膩,吃起來卻很香,咬下一口,質地非常軟糯。赤豆豬油糕就是用赤豆、豬油、米粉、做的米糕很容易理解,趁熱吃上一塊,那叫一個香啊,軟糯香甜,豬油肥而不膩,吃起來很扎實,肉眼可見的赤豆豬油看著都要流口水,但是一定要趁熱吃,冷了的話口感相差很多!

      二、百果蜜糕

      蘇中特色糕點的百果蜜糕光聽名字,就能感受到它似糖的甜蜜,糕里有糯米粉、核桃、松子仁、南瓜子仁、蜜棗等,每一樣都好吃可口,還能為人體提供豐富的營養物質,蜜糕做工特殊,時間放得長一點也不會發霉變質。 你吃過嗎?

      三、薄荷糕

      薄荷糕,一聽這名字,便知是一道消暑佳品??谖毒团c臘月里的薄荷豬油年糕截然不同。以薄荷為主料制作的薄荷糕,以蒸為主,口味屬于清香味,糕色淡雅,涼爽可口,為夏令消暑佳品。吃完有清爽的薄荷味殘留口中??诟蟹浅:?,在軟糯和有嚼勁中有很好的平衡。

      四、棗泥拉糕

      上乘的棗泥拉糕,并不以大著稱,而以小巧的暗紅色菱形為美,糕體要柔軟瑩潤,軟而不塌,以筷夾糕,要一點也不粘筷子,卻入口綿糯,才能品嘗。棗泥拉糕的紅、巧、甜、糯、精、妙,有如江南人的性格、細致精巧卻又不失堅毅挺拔。

      五、松糕

      蘇州人最愛的松糕,糕團一出來熱騰騰,香噴噴,蔓越莓、紅棗、黃桃、桂花水塔糕又松又軟又糯,帶點糯米甜,味甜清香,輕輕咬一口,松松軟軟,甜而不膩,實在令人傾心!

      六、蘇式鮮肉月餅

      蘇式鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統名點,也是蘇州著名的傳統糕點小吃。經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成的鮮肉月餅,外皮酥脆而粉,豐盈的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。

      以上就是小編盤點蘇州6種令人垂涎的特色糕點,看著就流口水,你吃過哪幾種?記得留言評論哦,您的每一個留言,和每一個贊,都是我前進的動力!喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

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